1.家庭主妇在做菜时尽量将头发卷起来或者扎起来，甚至有必要戴个头套，这样就避免大量油烟附着在头发上形成污染。
2.厨房油烟和温度有一定关系，当油温超过200℃时，生成油烟的主要成分就是丙烯醛，丙烯醛具有强烈的辛辣味道，对鼻、眼、咽喉黏膜又很强的刺激作用，甚至可能引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病，当食用油加热到300℃，这个时候油温就相当高了，除了产生丙烯醛以外，还会产生很多凝聚体，这些凝聚体被人吸入有可能导致慢性中毒，诱发呼吸系统和消化系统的癌症。
3. 最好不要使用已经用过的油，有些同志喜欢节省，已经炸锅烹饪过的油反复使用，最好不用反复烹炸的油。他们却不知道这里面包含了大量的致癌物质，不仅本身致癌，更可怕的是产生的二次油烟也致癌，因此生活中我们应避免反复使用食用油。
4.保证厨房通风排气，油烟机保证使用正常，厨房的门窗在平时一定要经常打开，通风透气进行空气对流，炒菜时一定要打开油烟机，炒完菜十分钟后再关闭油烟机。
5. 尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏，既环保又营养何乐而不为呢。
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